檸檬酸與小蘇打產生二氧化碳的計算

首先，這個計算我不敢保證正確性，因為我距離高中化學已經好幾年了。
順道一提，據說汽水瓶可以承受7大氣壓的壓力。
保守起見，我是計算4大氣壓的式子。

小蘇打NaHCO₃ 分子量：84

檸檬酸CH2(COOH)COH(COOH)CH2(COOH) 分子量：192

小蘇打產生二氧化碳公式：H⁺+HCO3^- -> H₂O+CO₂

因為檸檬酸是三質子酸，所以檸檬酸所需的莫耳數為小蘇打的1/3。

接著計算在2L汽水瓶中，產生4 atm的大氣壓，需要多少CO₂（27度C）。

設加入200g的水，所以只剩下1.8L的空間。

PV=NRT

4×1.8=N×0.0821×300

N=0.292326431 mole

所以需要0.292326431 mole的小蘇打 24.5554202 克

以及0.292326431/3=0.0974421437 mole的檸檬酸  18.7088916克